Bagarstugans limpor

40 g jäst
6 dl havredryck
1 msk ljus sirap
4 dl havregryn
1 dl valfri müsli
1 dl rågmjöl
8/9 dl vetemjöl
En nypa salt

Blanda alla ingredienser i en köksassistent eller bunke och använd elvisp med degkrokar. Arbeta degen i ca 10 minuter.
Låt jäsa under bakduk 2 timmar.
Ta fram två avlånga bakformar, ca 1 1/2 L. Klä dem med bakplåtspapper.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i fyra delar. Rulla ut delarna till längder, lika långa som formarna. Tvinna ihop två och två. Lägg sedan i formarna och låt jäsa medans ugnen blir varm.

220 grader, nedersta falsen, ca 25-30 minuter.

Rör-ihop-bröd

När du inte orkar eller har tid att baka ett bröd som skall jäsa. Det bästa är att du även kan bjuda dina vänner som inte tål ägg eller mjölk på det. Bra va?
Det här receptet räcker till två limpor gräddade i 1 1/2 L formar.

5 dl vetemjöl
2 dl havregryn
2 dl grahamsmjöl
2 msk bakpulver
1 tsk salt
5 dl naturell havreghurt
1 dl lingonsylt (eller 1 dl färska lingon blandat med 3 msk socker)
1/2 dl ljus sirap
En riven morot

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och blanda ihop till en kletig deg.
Fördela degen i två smorda formar.
Grädda längst ned i ugnen på 180 grader i ca 60 min.

(Jag valde att grädda mitt bröd i en lite roligare form 😊)

Kesobröd med solroskärnor

5 dl vetemjöl
5 dl dinkelmjöl 
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl solroskärnor 
3 dl vatten
1/2 dl rapsolja
2 1/2 dl keso naturell 

Solroskärnor till garnering och till formen. 

Blanda ihop alla torra ingredienser. Tillsätt resten och blanda ihop till en kletig smet. 
Smöra och strö solroskärnorna i formen. 
Klicka i smeten och garnera med lite fler solroskärnor. 

Gräddas i nedre delen av ugnen i ca en timma, på 200 grader. 




Taggar: bröd keso;