Vit kladdkaka med rabarber och vinbär

Ägg och mjölkfri kladdkaka med härlig smak av rabarber och vinbär. Superenkel att bara röra ihop. 

1 1/2 dl mjölkfritt margarin
2 dl strösocker
1 tsk vaniljpasta
1 tsk mald kardemumma
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl havre fraiche
1 dl rabarber skuren i slantar
1 dl röda vinbär
Mjölkfri vit choklad att hyvla över kakan

Blanda margarin och socker i en bunke. Blanda i de torra i ingrediensera och rör om till en slät smet. Tillsätt havre fraichen och blanda i rabarbern. 
Häll smeten i en mjölad pajform och strö över vinbären och hyvla önskad mängd vit choklad över kakan. 

Gräddas mitt i ugnen, 175 grader, ca 30 min eller tills kakan fått fin färg.  (null)

Majsmjölskakor med smak av ingefära

Glutenfritt, mjölkfritt och äggfritt. Superbra om du ska bjuda allergiker på fika 😊

125 g mjölkfritt margarin
1/2 dl strösocker 
1 dl florsocker
2 tsk ingefära 
4 dl majsmjöl
1 tsk vaniljpasta

Vispa margarin och strösocker fluffigt. 
Blanda alla torra ingredienser och vispa ner i kakdegen. Blanda så att den precis går ihop. 
Ställ i kylen ca 60 minuter, forma sedan runda små bollar (ungefär en tsk) och platta till dem något med en gaffel. 
Ställ kakorna kallt en stund innan de ska gräddas. 

175 grader, mitten av ugnen, ca 20 minuter. 

Ingefäran kan du byta ut mot tex kardemumma eller annan smak du gillar. 
(null)


Segmjuk kaka med lingon

100 g smält mjölkfritt margarin
70 g vegansk vit choklad
2 dl strösocker 
1 dl havre fraiche 
1/2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 dl frysta eller färska lingon
1/2 dl råsocker att strö över kakan innan gräddning 

Smält margarinet i en kastrull och bryt ner chokladen. Rör om tills chokladen har smält, tillsätt sedan strösockret och rör ihop allt. Tillsätt havre fraichen, vänd till en slät massa. 
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. 
Häll smeten i en smord och bröad form, ca 20 cm/diameter. 
Toppa med lingon och strö över råsockret. 

Grädda mitt i ugnen på 200 grader,ca 20 minuter. 
(null)

Visa fler inlägg