Bagarstugans limpor

40 g jäst
6 dl havredryck
1 msk ljus sirap
4 dl havregryn
1 dl valfri müsli
1 dl rågmjöl
8/9 dl vetemjöl
En nypa salt

Blanda alla ingredienser i en köksassistent eller bunke och använd elvisp med degkrokar. Arbeta degen i ca 10 minuter.
Låt jäsa under bakduk 2 timmar.
Ta fram två avlånga bakformar, ca 1 1/2 L. Klä dem med bakplåtspapper.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i fyra delar. Rulla ut delarna till längder, lika långa som formarna. Tvinna ihop två och två. Lägg sedan i formarna och låt jäsa medans ugnen blir varm.

220 grader, nedersta falsen, ca 25-30 minuter.

Kommentera inlägget här :