Saffransfrallor
Förlåt för dålig uppdatering. Jag ska försöka lägga upp några recept från gångna månader 😊
Jag börjar med detta recept på saffransfrallor.
5 dl mjölk
30 g jäst
12 dl vetemjöl special
50 g rumsvarmt smör
1 tsk socker
1/2 tsk salt
Ett paket saffran
Värm mjölken fingervarm och blanda ut med jästen. Tillsätt socker, salt och saffran. Blanda i mjölet. Arbeta degen i ca 10 minuter i maskin eller för hand. Låt jäsa under duk i ca 45 minuter. Gör 12 bullar av degen. Låt jäsa ca 1h under bakduk. Pensla med vatten eller ägg och toppa med hackad mandel. Gräddas i 10-12 minuter, mitt i ugnen på 200 grader. Jag hade även i lite torkade tranbär i mina frallor. 