Vegansk rabarberkaka

8 msk osötat äppelmos
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk mald kardemumma
200 g riven mandelmassa
200 g rabarber, skuren i bitar
1 msk potatismjöl
75 g mjölkfritt margarin
 
Vispa samman äppelmos och sirap. Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver i en separat skål. Sikta sedan ner det i äppel/sirapssmeten. Rör ner den rivna mandelmassan. Blanda rabarbern och potatismjölet.
Häll smeten i en smörad och mjölad springform. Strö över rabarbern och hyvla över kallt margarin. 
Gräddas i 175 grader, längst ned i ugnen, ca 40 minuter. 


Kommentera inlägget här :