Marängbottnar på kikärtsspad
Här kommer ett recept som räcker till två runda marängbottnar och några små att dekorera med.
2 dl kikärtsspad.
2 msk majsstärkelse
1 1/2 tsk citronjuice
3 dl florsocker
2 1/2 tsk vaniljsocker
Vispa spadet vitt och fluffigt. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det rinner ut.
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt lite i taget under vispning. Häll i citronjuicen och vispa tills marängen blir glansig och toppig.
Spritsa två marängrundlar på bakplåtspapper. Använd resten av smeten att göra små maränger att dekorera med. Eller bara äta dem som godis 😊
Grädda längst ned i ugnen på 100 g, ca 1 1/2 timma eller tills marängen känns torr. Låt marängen stå kvar i avslagen ugn och torka, med fördel över natten.
