Segmjuk kaka med lingon
70 g vegansk vit choklad
2 dl strösocker
1 dl havre fraiche
1/2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 krm salt
1 dl frysta eller färska lingon
1/2 dl råsocker att strö över kakan innan gräddning
Smält margarinet i en kastrull och bryt ner chokladen. Rör om tills chokladen har smält, tillsätt sedan strösockret och rör ihop allt. Tillsätt havre fraichen, vänd till en slät massa.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad form, ca 20 cm/diameter.
Toppa med lingon och strö över råsockret.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader,ca 20 minuter.
