Glutenfria vaniljmuffins
2 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
75 g smör
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
3 1/2 dl finax mjölmix
1 dl frysta blåbär
Blanda ägg, strösocker och vaniljsocker, vispa tills det blir vitt och fluffigt.
Smält smöret och blanda med mjölken, häll det i socker och äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ned. Blanda till en slät smet.
Fyll 2/3 av muffinsformen med smet och strö några blåbär över varje muffins.
Gräddas mitt i ugnen på 175 grader, ca 15 minuter.
