Julgodis
Hur går det med julbaket ute i stugorna? Lucia imorgon och jag tänkte bjuda på några recept på favoritgodis så här i juletid. Det fungerar förvisso att göra godis vilken tid på året det än är, eller vad säger ni?
Ischoklad med kardemumma och salta nötter
200 g mjölkchoklad
100 g kokosfett
1 tsk kardemumma
salta jordnötter
Smält kokosfettet och tillsätt chokladen och kardemumman.
Rör om tills chokladen smält.
Häll i ischokladformar.
Tryck ner en halv nöt när chokladen har stelnat lite grann.
Ställ kallt.
Snövita rocky road
200 g vit choklad
1 1/2 dl torkade tranbär
2 dl saltade jordnötter.
Smält chokladen i micro eller över vattenbad.
Blanda i nötter och tranbär.
Häll chokladen i en form klädd med bakplåtspapper.
Låt stelna innan du skär den i bitar.
Saffransfudge med lingon
En burk kodenserad mjölk
450 g vit choklad
1 kuvert saffran
2 msk smör
Färska eller torkade lingon,
Värm chokladen och den kondenserade mjölken över vattenbad.
Tillsätt saffran och smöret.
Rör om till en slät massa och häll i en form klädd med bakplåtspapper.
Låt stelna i rumstemperatur innan du skär fudgen i bitar.
