Pepparnötter

Har smygstartat julbaket här hemma lite. Först ut blev dessa mjölk och äggfria pepparnötter. 

Ca 50 st
200 g mjölkfritt margarin
1 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 msk pepparkakskryddor
Ca 6 dl vetemjöl 
2 tsk bikarbonat
Eventuellt 2 msk kallt vatten
Skållade mandlar 

Blanda margarin, socker och sirap till en smet. 
Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och vänd ner i sockret och margarinet. 
Blanda snabbt ihop till en deg. Är degen för torr så tillsätt 1 till 2 tsk kallt vatten. 
Låt degen vila ca 30 minuter i kylen så att den blir kall. 
Rulla bollar och lägg på bakplåtspapper. Tryck ner en eller en halv skållad mandel i varje kaka. 

Grädda på 200 grader, mitt i ugnen, ca 15 minuter eller tills kakorna fått en fin färg. 
(null)


Visa fler inlägg