Glutenfria vaniljdrömmar
1 dl kokossocker
1/2 dl strösocker
1/2 dl smakneutral olja
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk hjorthornssalt
1/2 msk fiberhusk
3 dl glutenfri mjölmix
Ev. lite vatten om degen känns mjölig
Blanda smör, strösocker, kokossocker och olja till en porös massa.
Blanda de torra ingredienserna och blanda ihop det med smör och sockerblandningen. Tillsätt ev. lite vatten om kakdegen inte går ihop.
Rulla ganska små bollar av degen. Lägg i frysen i ca 60 minuter (det gör att kakorna inte flyter ut lika mycket under gräddningen).
Lägg ganska glest på bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen på 160 grader, ca 15 minuter.
