Saffransthekakor (grötbröd)
Idag bjuder jag på ett juligt recept, trots att det bara är början på september. Det ska börjas i tid 😂
1 1/2 dl havregryn
2 1/2 dl vatten
Salt efter behag
1 kuvert saffran
Koka till gröt. Låt den svalna något.
1 paket jäst
2 1/5 dl havremjölk
1 dl flytande margarin
1/2 dl sirap
Ca 10 dl vetemjöl
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör tills jästen löst sig. Tillsätt gröten, sirapen, margarinet och tillsist mjölet.
Arbeta till en smidig deg. Jag använder elvispen med degkrokar och kör några minuter.
Låt degen jäsa i 40 minuter under bakduk. Kavla ut degen ganska tunt. Använd en uppochnervänd tekopp eller liknande för att få ut lagom stora kakor. Jäs sedan kakorna till dubbel storlek.
Gräddas mitt i ugnen på 200 grader i ca 10-12 minuter. 