Heddas bagarstuga

 

 

1 dl solroskärnor

3 körsbärstomater

3 dl havremjölk

50 G jäst

50 G mjölkfritt margarin

1/2 dl brödsirap

1 1/2 tsk flingsalt

5 dl grahamsmjöl 

4-5 dl vetemjöl

1/2 msk fiberhusk

 

Värm mjölken till 37 grader. Smula ner jästen och rör om tills den löst upp sig. Tillsätt rumsvarmt smör i tärningar. Blanda ner sirap, salt, grahamsmjölet, vetemjölet, fiberhusken, solroskärnorna och tomaterna. Blanda och arbeta degen väl. Låt jäsa under bakduk ca 45 minuter. 

Dela degen i 10 lika stora delar och forma till runda bullar. Lägg på bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. 

Pensla med vatten och strö över lite solroskärnor. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i ca 12-14 minuter.